आपकी जानकारी के लिए बता दें कि साबूदाना चाट बनाने के लिए आपको एक कप भीगा हुआ साबूदाना (कम से कम 4-5 घंटे के लिए या फिर रात भर के लिए), हाफ कप भुनी हुई मूंगफली, 2 बॉइल्ड कटे हुए आलू, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, एक बारीक कटा हुआ खीरा, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 2 स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 2 स्पून नींबू का रस, सेंधा नमक, हाफ स्पून काली मिर्च पाउडर और हाफ स्पून जीरा पाउडर चाहिए होगा।
पहला स्टेप- सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह से धो लीजिए। अब साबूदाने को पानी में भिगोकर रख दीजिए। पानी ज्यादा नहीं होना चाहिए, बस साबूदाना डूब जाए, इतने ही पानी का इस्तेमाल करें।
दूसरा स्टेप- साबूदाने के फूल जाने के बाद आप एक्स्ट्रा पानी को निकाल दीजिए। इसके बाद एक कड़ाही में मूंगफली को हल्की आंच पर गोल्डन और क्रंची होने तक भून लीजिए।
तीसरा स्टेप- जब मूंगफली ठंडी हो जाए, तब मूंगफली को छीलकर थोड़ा सा क्रश कर लीजिए।
चौथा स्टेप- एक कटोरे में भीगा हुआ साबूदाना, बॉइल्ड आलू, बारीक कटा हुआ टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया निकाल लीजिए।
पांचवां स्टेप- इसी कटोरे में भुनी हुई और क्रश्ड मूंगफली, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर एड कर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लीजिए।
छठा स्टेप- आखिर में आप इस मिक्सचर में नींबू का रस भी मिक्स कर सकते हैं। बस साबूदाना चाट सर्व करने के लिए तैयार है।
बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को साबूदाना चाट का टेस्ट काफी ज्यादा पसंद आने वाला है। सबसे अच्छी बात ये है कि आप इस रेसिपी को व्रत के दिन भी ट्राई कर सकते हैं। साबूदाना में मौजूद तत्व न केवल आपको इंस्टैंट एनर्जी प्रदान कर सकते हैं बल्कि आपकी वेट लॉस जर्नी को बूस्ट करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं।
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